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서광식당

주소: 경기 양주시 장흥면 호국로597번길 8-21

전화: 031-826-4188

편의시설

  • 무선 인터넷
  • 포장
  • 예약

소개

'케어키즈존 케어펫존으로 운영합니다.' 서광식당의 모든 메뉴는 시판소스를 사용하지 않고 모든 밑재료를 '직접' 만듭니다. 에그인헬의 토마토스튜는 4시간 이상을 끓이고 숙성 후, 곁들임 재료와 함께 제공됩니다. 불고기 타르틴의 불고기 또한 소고기에 각종 향신재료를 조합하여 재운 후, 센 불에 볶아서 조리하며 발사믹 소스와 당근라페 또한 직접 만들어 숙성 후 제공합니다. 아보카도 타르틴의 렌치소스와 블루베리 퓨레 그리고 브리치즈 바게트의 화이트소스와 허니딜 드레싱 또한 모두 매장에서 직접 만들어 사용합니다. 그리고 타르틴에 사용되는 어린잎채소와 루꼴라는 유기농 혹은 무농약 제품을 번갈아 사용하고 있으며 베이컨은 저염베이컨을 사용합니다. 서광식당은 식물성크림은 전혀 사용하지 않습니다. 스프와 프렌치토스트, 음료에 들어가는 크림은 100% 동물성 크림(유크림)을 사용하고 있습니다. 매장에서 사용하는 모든 크림은 식물성 크림이 아닌 100%동물성 크림(유크림)입니다. 레몽에이드에 들어가는 시럽 또한 시판제품을 사용하지 않으며 매장에서 직접 만든 청을 이용해 음료를 제공합니다. 앞으로도 맛있고 건강한 음식을 만들겠습니다.

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